选修课“趣味生物DIY”之自制泡菜
来源:生物组 侯骏霞发布时间:2014-02-28浏览次数:7435

选修课“趣味生物DIY

     ——美食发酵篇之自制泡菜

泡菜是一种以发酵加工制成的浸制品。目前较受欢迎的是川味和韩味泡菜,在许多风味餐馆里,都有其踪影,它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。

同学们在了解了泡菜制作的原理及做法后,亲自尝试制作泡菜,体验了生物学的无穷乐趣。

图中,同学们正在专心地洗着泡菜的制作材料。

看我切地多仔细啊,每一条大小都很均匀呐!

下面就要看乳酸菌发挥作用了,静静地等待发酵吧!

            小伙伴们,久等了!我们的泡菜终于做好了!看上去,感觉还不错,再

 闻闻看,香不香? 下面就来尝一尝吧!真是太棒了!回去可以给我们

敬爱的长辈们露一手哦!