为进一步提高我校食堂员工的职业操作技能，增强服务意识，提高服务质量，促进员工之间的交流和学习，提升团队意识和凝聚力，6月27日上午举办了我校首届“食堂员工技能大赛”活动，本次活动围绕“精业务、优服务、创一流”精神，设定切配和烹饪两大竞赛项目。

    活动伊始首先由学校工会赵爱冬主席发表讲话，她代表学校所有教职工对食堂所有职工的辛苦付出表示衷心感谢，我校食堂一直处于建邺区所有中小学食堂的领先状态，并且作为示范食堂多次受到教育系统表彰，也作为示范窗口经常接待外省市教育代表团参观，本次学校食堂技能大赛活动，创意新颖，形式生动，目的是为了更好的促进学校食堂后厨技术水平的提高，激励厨师和员工们的工作热情，有效保障全校师生“舌尖上的美味与安全”，积极推动学校食堂工作。最后预祝所有食堂职工在此次技能大赛中取得优异成绩！

    技能大赛分为两个项目：切配和烹饪比赛。比赛按照现场制作、现场检验、现场评分的原则，出场顺序由赛前随机决定。主持人宣读完比赛规则及评分标准后，比赛正式开始。切配比赛现场，只见菜刀轻舞，听得一连串紧密规律的“笃笃”声，食材便均匀地从选手的手中流出，厚薄粗细如机器切出一般。烹饪比赛，各位员工大展身手，分别亮出各自的绝活，经过煎炒烹炸后将菜品送至展示区，精湛的厨艺赢得了在场评委的阵阵赞叹。

    现场公布比赛成绩，为获奖者颁发了获奖证书。

    活动最后，学校总务处薛松主任做了总结发言。他首先对本次大赛的组织者表示感谢，并对获奖者表示祝贺，同时要求食堂员工要认真总结此次比赛的经验，立足本职工作，不断提高技能水平，刻苦钻研，探索新厨艺、新方法，确保为师生提供更加优质的餐饮服务。