为什么许多水果蔬菜会呈现出丰富多彩的颜色呢？其实这与“花青素”具有密切的关系。为了探究这个问题，找出花青素这类物质的显色规律，“生物揭秘”的同学们于5月5日在生物实验室进行了实验，通过实验观察发现花青素可以随着酸碱不同改变颜色：在偏酸的环境下呈现红色，在偏见的环境下呈现绿色或蓝色；发现规律以后同学们又发挥聪明才智利用简单的实验材料调配出许多美丽的颜色。